真面目にパン作り

今まで作っていたパンは”発酵”や”こね”など
特に関係のない簡単なレシピで作っていましたが
今日はイースト菌を使った本格パンを作りました

こね10分
1次発酵40分
ガス抜き
ベンチ10分
成形
2次発酵20分
焼き15分

結構かかりましたね･･･
でもイースト菌のニオイでかなりテンションUP！！

小学校の調理実習でパンを作ったのを思い出しました
あの頃は膨らむパンに夢膨らんでパン屋さんになりたかったです
そんな記憶を思い出さしてくれたイースト菌･･･(T_T)

時間はかかるけど本当たーのーしーいー！！
その間ダンナちんはムスメっちと遊んでてくれました（ありがとう）

さぁさ、
俺にウマイ！といわせてみろ！
から2週間弱、リベンジの時がやってきました
焼き色が足りない気がするけどふっくら焼きあがりました

手前がベーコンチーズパン
奥がさつま芋パンです
強力粉160ｇで手のひらサイズ4つほど出来ます

結果は、ものの5分程度で完食
しぶしぶながらも　やるね、オクサン　を頂きました
あたしは何を目指しているのでしょうか？（笑）

あぁ〜焼きたてパンのある生活、ステキ！！
只今ホームベーカリーを買うかすんごい迷い中･･･
とりあえず20分の1の予算で買える手ごねパンの本を買いました
当分はこれで頑張りま〜す